中醫認為有刺硬殼的風栗皮，具有收斂、祛痰、散結等功效。
而現代醫學已經有技術把栗子皮中的營養素萃取出來，這樣的栗子皮萃取物可阻斷澱粉、醣類的吸收，是天然的澱粉抑制劑，避免吃進過多熱量形成體脂肪囤積於身體。市面上也有相關健康產品添加，以阻擋大量精緻美食的高熱量。
栗菁 (栗子皮萃取物)，富含酚酸類物質、原花青素 (Oligomeric proanthocyanidins)、沒食子酸 (Gallic acid )、鞣花酸 (Ellagic acid) 中,日,美,韓等功效與製程專利，世界專利WO2006030929A1 ，動物與人體功效驗證，抑制澱粉酶/葡萄糖苷酶活性，緩減醣類吸收 ，降低飯後血糖過高症 。
0 意見:
張貼留言